28/02/12
O Salão Internacional do Vinho, Pescado e Agro-Alimentar (SISAB) acontece nesta semana em Lisboa, Portugal. O evento anual é considerado o maior salão nacional do sector agro-alimentar e bebidas no país
Durante os três dias do evento, que termina nesta quarta-feira, ocorrem demonstrações, provas e degustações (desde vinhos a águas minerais, passando pelos azeites e outros produtos alimentares), a mostras de culinária, onde os pratos são confeccionados com produtos das empresas presentes que, dessa forma, submetem esses produtos à apreciação dos potenciais clientes vindos de todo o mundo.
Vale destacar que os vinhos portugueses cresceram em qualidade e exportações nos últimos anos. Os principais mercados são Angola, Reino Unido, França, Brasil, Alemanha, EUA, Canadá, Suíça, Bélgica e Suécia. Todos aumentaram o volume importado de Portugal. Em 2011, de forma mais acentuada, França cresceu 32,2% e Angola 27,9%; Alemanha 16,4% e Brasil 14,1%. Com aumento mais suave, o Reino Unido aumenta 4,7% e os EUA 2,1%.
Destaque para o crescimento das exportações para o mercado da China, tendo o país asiático importado mais 123% do que em 2010.
Sobre o vinho português
Portugal é um país de longa tradição vinícola, iniciando sua história com a implantação da vinicultura pelos romanos, muitos séculos atrás, mas demorou a evoluir tecnologicamente e, por muito tempo, produziu poucos vinhos de alta qualidade.
Mas nas últimas duas décadas, como conseqüência do importante desenvolvimento econômico, político e social do país, a produção portuguesa de vinhos experimentou grande evolução, particularmente no campo tecnológico.
Um dos aspectos positivos dos vinhos portugueses é a utilização de variedades de uvas autóctones e tradicionais. Com ajuda da tecnologia, essas castas, que antes originavam vinhos de qualidade inferior, passaram a dar grandes vinhos, aperfeiçoando suas características.
Diversos enólogos portugueses despontam como artistas no cenário mundial, com vários rótulos Top ganhando prestígio internacional e ocupando um merecido espaço reservado às estrelas.
Recentes mudanças na regulamentação impulsionaram novo valor aos Vinhos Regionais, situados entre os vinhos básicos e os classificados, que apresentam uma ótima relação custo-benefício, tornando-se cada vez mais competitivos pela associação com a personalidade marcante dos vinhos de Portugal.
