Coluna 6 de dezembro

DE PERDER o fôlego! O lindo por do sol na Baía de Vitória, fotografado do alto do Morro do Moreno por Victor Lima, que ganhou destaque internacional nas redes sociais do National Geographic

 

 

PÉROLAS

 

“A expectativa de vida do ser humano é de viver até 115 anos.”

Ariadne Bassetti, angiologista e especialista em longevidade. Isso me preocupa…

 

“Temos escolas do século XIX, professores do século XX e alunos do século XXI.”

Teodoro Zanardi, doutor em Educação. Hein?

 

“Não há saída fácil para a crise.”

Ana Paula Vescovi, secretária de Estado da Fazenda.

 

“O restaurante era a alma do meu pai.”

Maritza Bojovski, filha do famoso chef Vicente Bojovski, dizendo que o Guaramare ficará de portas fechadas após a morte do pai. Saudade do Vicente.

 

“O voto em cédulas de papel é muito mais vulnerável a fraudes.”

Luiz Otávio Coelho, especialista em Direito Constitucional.

 

“Não adianta ter rosto bonito e ser chato.”

Da modelo Aline Riscado, a “Verão”.

 

“Se eu desço em um dia, no outro procuro ficar em casa.”

Da aposentada Leontina Paulina, moradora do bairro Forte São João, em Vitória, onde existe uma escadaria de mais de 150 degraus.

 

“Tudo que nós pagamos de imposto federal só retorna para o Estado em torno de 36%.”

Marcos Guerra, presidente da Findes.

 

 

 

 

Eles nas redes sociais
 

“Podiam tirar ordem e progresso da bandeira e colocar farinha pouca meu pirão primeiro.”

@DanielaAF

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“A louça não é só simbólica não. Um marido que lava a louça é tudo nessa vida, pelo menos pra mim…”

Camila Marim

 

 

 

NOSSA DICA

 

Gastronomia com uma vista

O Espírito Santo tem se tornado referência Brasil afora por sua gastronomia. Atiçando Carmen Prates para ampliar o tema, ouvi dela o seguinte: “Aqui bem perto de Vitória temos, em Pedra Azul, um excelente nível em pelo menos seis restaurantes. O Espaço Vellozia tem, há mais de 10 anos, a mistura do toque regional com a cozinha francesa olhada de forma criteriosa pela chef Elizandra Modolo, num serviço individualizado com produtos locais, incentivando a agricultura familiar. Atenção aí: sem reservas bem antecipadas, não dá para subir a serra”, disse-nos.

Lembrando, inclusive, que o Vellozia é pioneiro por aqui no uso de flores comestíveis nas receitas. E, para finalizar, os vinhos do cardápio, bem elaborado, também são usados no preparo dos pratos.

 

O ESPAÇO Vellozia tendo ao fundo a Pedra Azul

 

 

 

 

 

Preço da educação
 

Por que os salários dos professores no Brasil são tão abaixo da média mundial, menos da metade? Para o professor aposentado Aylton Bermudes, “enquanto não melhorar a remuneração do professor, o ensino não vai para frente. E o mal aproveitamento do aluno leva a um atraso na sociedade”, acredita

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Jonas de Paula, presidente do Sindicato dos Professores, aponta que a situação já foi mais complicada. “Hoje, o salário deveria estar em torno de R$ 2.380,00. A desvalorização leva à decadência na carreira – o déficit de professores é de 1 milhão no País. Quem atua sofre com falta de suporte, desrespeito e violência por parte de muitos alunos”, afirmou. Há exceções.

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Haroldo Rocha, secretário de Estado da Educação, diz que o salário tem que continuar melhorando, mas com segurança. “Não adianta dar reajuste e não poder pagar. Já vimos esse filme antes. Em 2003, o professor ganhava R$ 412,00. Hoje ganha R$ 2.200, a terceira maior remuneração do País, paga em dia. Abrimos concurso com 1.178 vagas em plena crise”, disse.

 

 

 

Soninha e os 40 cães I

Ela já deixou de comer várias vezes para comprar a ração dos seus quase 40 cães resgatados das ruas. Soninha Silva se dedica exclusivamente a eles há 10 anos. Sobrevive da pensão do pai e da ajuda de familiares, amigos e ONGs. Na casa alugada onde mora em Manguinhos, existem 12 canis. “Todos têm nome, têm história. Depois de lavar o canil, de cuidar e dar comida, eles correm para me abraçar. Chamo de ‘terapia do abraço’”, conta.

 

Soninha e os 40 cães II

Mas Brinquinho, Mequetrefe, Conan, Porquinho (o cão cego que não erra uma mosca) e os demais da família correm o risco de ficar sem um lar: o proprietário da casa pediu a devolução do imóvel até janeiro. “Vou para qualquer lugar com eles!”, disse Soninha. Quem quiser ajudar, pode doar de jornal a ração (são gastos 10 quilos por dia). O contato dela é 99779-1427.

 

Plásticas de dezembro

Se o inverno é procurado por um público de olho em curtir o verão, a estação quente não fica atrás quando o assunto é cirurgia plástica. “Dezembro e janeiro são meses congestionados, com muita demanda de gente que só pode operar nas férias, como professores e até adolescentes que passam no vestibular e ganham a cirurgia de presente. Além disso, aumenta a demanda de pacientes que moram no exterior, tanto brasileiros quanto estrangeiros, ainda mais com a desvalorização do real frente ao dólar”, observa o cirurgião plástico Ariosto Santos.

Salvem o jequitibá

Com a duplicação da BR-101, prevista para começar em janeiro, uma maravilha da natureza corre perigo: o grandioso jequitibá-rosa, que resiste há anos na margem leste da rodovia, em Linhares. A espécie típica da Mata Atlântica foi decretada árvore-símbolo do Espírito Santo no ano de 2000 e merece todas as atenções do poder público para que não seja retirada da BR-101 e tenha suas origens preservadas.

 

Voz da literatura

Clarice Lispector, que nasceu na Ucrânia e se mudou com a família para o Brasil em 1922, está entre os autores dos 100 melhores livros na lista de 2015 do The New York Times. O jornal cita que “a brasileira foi uma das verdadeiras [vozes] autênticas da literatura latino-americana”.

 

Carcinicultura

Técnica de criação de camarões em viveiros, a carcinicultura tem inserido o Espírito Santo como o maior produtor de camarão Gigante da Malásia do País, com 65% da produção nacional. Pouco conhecido ou até confundido com lagosta, esse tipo de camarão de água doce é encontrado principalmente em Governador Lindenberg, o maior produtor do Estado, São Domingos do Norte e São Gabriel da Palha.

Goleiro de aluguel

Jogar futebol como lazer é uma prática de 7,2% dos brasileiros, e um problema usual nas “peladas” entre amigos é encontrar alguém disposto a jogar como goleiro. Assim surgiu o site Goleiro de Aluguel, que conta hoje com quase mil goleiros cadastrados de todos os estados do país. Vinicius André de Souza, Geraldo Carvalho e Eliseu Esteves Rocha são alguns dos capixabas na lista.

 

Tempo das cavernas

O ano vai fechar com 50% de reajuste médio na energia elétrica em todo o País. Em Vitória, uma família de quatro pessoas que pagava uma conta de R$ 240,00, viu o valor saltar para R$ 290,00 no início do ano e, hoje, mesmo com os esforços para economizar, passou para R$ 570,00. Além de botar todo mundo para dormir no mesmo quarto, usando apenas um ar-condicionado, tem dona de casa pensando em ressuscitar o ferro à brasa. Insano, incrível, inaceitável sob todos os aspectos. E nada muda.

Vitamina em cápsula

Muitas pessoas sem deficiência fazem uso crônico dos polivitamínicos de farmácia sem necessidade. A nutricionista Jéssica Borrelli afirma que a vitamina em cápsula não é melhor que o alimento, que possui ainda compostos antioxidantes. “O suplemento pode levar a uma intoxicação do organismo, assim como o excesso de castanha, que possui bastante selênio. A dieta tem que ser variada e colorida, alternando legume cru e cozido”, orienta. Eu, hein!

 

Novas profissões

Talvez a profissão de seu filho ainda não tenha sido criada. A professora Flavia Gamonar aponta novas tendências: Growth Hacker (hacker dedicado a fazer crescer o número de usuários de um produto ou serviço); criadores de conteúdo; chefs especialistas em alimentação natural e alergias; policial do clima; fabricantes de partes do corpo; Lixólogo ou gestor de resíduos; especialistas em realidade aumentada; e perito forense digital.

 

Crossfit infantil

O treinamento funcional que virou moda vem sendo também praticado pelas crianças entre 5 e 12 anos de idade. O crossfit infantil tem um tom lúdico e mistura atividade física com diversão. As aulas ocorrem duas vezes por semana e duram 45 minutos. O fisiologista Turíbio Leite diz que é preciso adequar as atividades. “A criança está em fase de crescimento e não tem estrutura para tolerar carga, impacto e repetições”, sugere.